Большое обновление в Pavlova
Сезонные корнеплоды и овощи: от тыквы и цукини до грибов, салат на завтрак и блюда с олениной. Новая гастрономическая глава Pavlova.
Наш новый шеф Дмитрий Пиксаев создал 15 новых блюд! Например, теперь день можно начать с салата с киноа, печеной тыквой и кремом из феты, а завершить — стейком из оленины с гратеном из корнеплодов и сливочным соусом из можжевельника.
Завтрак
- Перловая каша с томлеными говяжьими щечками и сморчками / 720
- Салат с печеной тыквой и киноа / 650
- Картофельная вафля с творожным сыром и травами / 690/450/450
- Творожно-кокосовая запеканка с вишней и шоколадом / 380
Основное меню
- Риет из копченого судака с соусом из печеных перцев / 650
- Балтийская килька на бородинском хлебе с маслом из морских гребешков / 420
- Пирожки из рубленной оленины / 290
- Нисуаз / 920
- Салат с ростбифом, печеным перцем и соусом тоннато / 770
- Куриный бульон с пастрами и домашней лапшой / 420
- Оленина с гратеном из корнеплодов и можжевельным соусом / 1 400
- Дорадо на гриле с цукини и кремом из цветной капусты / 1 440
- Ладожский судак с брокколи и соусом из сыра Бри / 1 160
- Сыры и мясные деликатесы: пастрами из индейки, тамбовский окорок, утиная грудка
- Магре, пармезан, бри, качотта из коровьего молока / 1 550
Грибы
- Половинка фермерского цыпленка с трюфельным соусом демиглас / 1 550
- Картофельные крокеты с копченой уткой и трюфельным соусом / 460
- Суп из лесных грибов / 720
- Маринованные белые грибы и маслята с копченой сметаной / 990